电饭煲,又称电饭锅、电锅,具有使用方便、能煮饭也能保温,省时省力、清洁卫生等优点,特别是使用电饭煲蒸米饭,简单又好吃。因此,电饭煲广受人们的喜爱,在炊具市场上占据很大的份额,那要怎么使用电饭煲呢?快一起来看看使用方法吧!

一、电饭煲怎么使用,有什么方法

1、保持内锅洁净。平时煮饭前不仅要将锅内的残留物洗净,而且还要定期清除锅底内外面及发热盘上的焦黄色氧化物,以增加锅底导热性能。清除时可用粗糙的抹布或丝瓜络蘸少许食醋反复擦拭,直到锅底露出亮洁的金属本色。如果内锅有防粘的“特富龙”涂层,切忌用砂纸或金属丝球擦拭,以防损伤涂层引起粘锅。

2、每次取出内锅时要轻拿轻放,以防锅底受碰撞变形。放回时要察看锅底并及时将粘连的异物擦掉,锅底变形或粘连异物均会导致锅底与发热盘不吻合,影响热传递。结果不但会浪费电能,而且会使煮出的饭“夹生”。

3、不要用电饭锅烧开水。电饭锅与电水壶有所不同,电开水壶的加热管浸在水中,热传递快且断电后余热较小;而电饭锅采用发热盘进行间接加热。不但需要较长的预热时间,而且发热盘本身热损耗也较大。长期当电水壶使用会在锅内表形成一层水垢,进一步降低热传导效率,使通电时间延长。

4、煮饭时可将淘好的米放锅中浸泡10—20分钟,再通电加热,这样米会先吸收一部分水份,煮起来更容易。

5、用开水煮饭。开水煮饭不但能节约电能25%左右,而且能节省近1/3的煮饭时间,对于时间较为紧迫的工薪族家庭较为实用,但对于用电烧开水的家庭则不太适宜。

6、保温加热时间不宜过久。电饭锅保温状态下锅内食物仅维持温热,且仍需消耗一定的电能,如长时间处于保温状态易导致食物变味,也会使耗电量增加。因此,如果保温时间需超过4小时,就不如立即断电,让食物自然冷却,待下次食用时重新加热。

7、使用的电源要安全可靠。电饭锅属发热器件且功率较大,所用电源线及插座的额定电流应不小于5安培;接插处也应良好接触。用线过细、接触不良或漏电均会导致电能损失,而且也留下安全隐患,这一点必须引起重视。

二、使用电饭煲注意事项

1、炖、煮食物时不宜把汤水加太满,以防汤水外溢流入电器内,损坏电器元件;

2、盛饭、盛汤的时候忌在没有拔出电源的情况下使用金属质地的汤勺,要用塑料或者木制竹制的勺子来盛,并且使用前应尽量先拔除电源。洗内胆的时候一定要用抹布,要是内胆黏着锅巴什么的,用水浸了之后就很容易洗。

3、清洗内胆前,可先将内胆用水浸泡一会,不要用坚硬的刷子去刷内胆。。内锅经洗涤后,须用布将锅底的水分擦干。(煮饭时不将内胆擦干,轻者造成“噼啪”声,重者因潮湿导致电器零件短路。)

4、内锅外壳及电热盘切忌浸水,电饭煲元件装在锅体内下部,只能在切断电源后用干布抹净。

5、使用时,应将蒸煮的食物先放入锅内,盖上盖,再插上电源插头,取出食物之前应先将电源插头拔下,以确保安全。

6、电饭煲内胆应轻拿轻放,不要经常磕碰电饭煲,电饭煲内胆受碰后容易发生变形,变形后底部与电热板就不能很好吻合,导致煮饭时受热不均,易煮夹生饭;

7、饭煮熟后,按键开关会自动弹起,此时不宜马上开锅,一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透。

8、切勿用其它器皿替代内锅放在电热盘上加热。

9、将内锅轻放入电饭锅外壳内,为了使内锅锅底与电热盘有良好的接触,放置后应将内锅向左、右旋转几次。

10、忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细,载流量小,并且容易老化,或遇热溶化。而电饭锅的功率较大,电流也大,会使灯线发热,线皮融化,造成触电或起火等事故。

三、电饭锅的清洁方法

1、铝质内锅可用热水浸泡后再刷洗,内锅受碱或酸的作用会被腐蚀产生黑斑,可用去污粉擦净或用醋浸泡过夜后除净。

2、电饭锅外壳上的一性污迹,可用洗洁灵或洗衣粉的水溶液进行清洗。

3、当电饭锅内部控制部位有饭粒或污物掉进去时,应用螺丝刀取下电饭锅底部的螺钉,揭开底盖,将其中的饭粒污物除掉。若有污物堆积在控制道某一处时,可用小刀清除干净后,用无水酒精擦洗。但需注意,不能操作电路控制装置。

四、电饭锅怎么用省电

1、要充分利用电热盘的余热

当电饭锅中的米饭汤沸腾时,可关闭电源开关8至10分钟,充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时,表示锅中米饭已熟,这时可关闭电源开关,利用电热盘的余热保温10分钟左右;

2、内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触

若内锅变形,即内凹或外凸,均会影响内锅底部的良好接触,应及时矫正才好;

3、避免用电高峰

同样功率的电饭锅,当电压低于其额定值10%时,则需延长用电时间12%左右,用电高峰时最好别用或者少用;

4、防止灰尘进入电饭煲的底部

在日常使用完电饭煲后,最好放在桌面上保存,防止灰尘进入电饭煲的底部,也不要把电饭煲放在厨房或者容易被水喷溅到的地方,以免影响电饭煲的使用安全。使用过程中还应该保证,电饭煲内胆和电热盘之间的清洁,避免出现水点、饭粒等杂物,这样会影响煮饭的效果,严重时有烧坏元器件的可能

5、将米淘净在清水中浸泡15分钟

做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右,然后再下锅,这样可以大大缩短煮饭的时间,且煮出的米饭特别香;

6、不要让电饭锅和其它电器共用一个组合插座

在购买了较大功率的电饭煲后,一定不要让它和其它电器共用一个组合插座,这样会导致插座容量不够,使电源线温度过高,发生危险。电饭煲在使用后,一定要记得把插头从插座上拔下来,通常情况下电饭煲都拥有自动保温功能,插上电源后,即使没有在煮饭状态下,电饭锅也会处在保温状态,造成对电能的浪费;

7、保持内锅外锅清洁

电饭锅使用过久而又不及时清洁的话,会使内锅底部与外表面聚一层氧化物,应把它浸在水中,用较粗糙的布擦拭,直到露出金属本色光泽为止。

总之,电饭煲的使用方法有很多,美食达人们发明了许多电饭煲的使用方法,不仅可以用来煮饭、炖汤、蒸菜,同样还可以做一些西式的点心。例如披萨、面包、蛋糕等,如果想要电饭煲做出这些美食,平时对于电饭煲的保养也是非常重要的!