电压力锅,结合了高压锅和电饭锅的优点,采用内锅与锅盖分离的浮动气密结构,具有温度控制与压力控制两种控制技术,当内锅的压力太大时,电压力锅可以实现自动卸压,因而安全性更高,深受广大消费者喜爱。对于年轻人来说,电压力锅使用很方面,当对于很大一部人老年人来说电压力锅使用复杂,为了给大家解决疑惑,今天就让小编给大家介绍一下电压力锅如何使用吧!

1、电压力锅如何使用

步骤一:用电压力锅烹饪,大家必须要先看压力锅的说明书。务必要根据说明书规定使用,千万不能没学就使用。

步骤二:烹饪前要检验,仔细查看排气孔有没有通畅,安全阀座下的孔隙有没有被余留的饭粒或别的杂物塞住;如果烹饪过程中被东西堵塞,则应该把锅挪移火源,被迫冷却后,清理气孔才可以接连使用,要不然烹饪中食物会扑出来灼伤人。

步骤三:查看橡胶封闭垫圈有没有发硬变脆,因为老化的胶圈容易使压力锅泄气,所以,必须立即更换。

步骤四:把盖子打开,利用手抓住锅盖手把,依从时针移动的方向转动锅盖到限定位置,而后向上。

步骤五:拿出内胆锅,把要烹饪的食物以及水一并倒进内锅里,所有东西不能超出内锅深度的4/5;水里容易膨大的食物不能超出内锅深度的3/5;食物及水不能少于内锅深度的1/5。

步骤六:将内锅放入外锅内,放入前,先把内锅及发热盘抹干净,外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后,左右轻轻旋转内锅,保证内锅与发热盘接触良好。

步骤七:合盖,检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈,使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖,然后逆时针旋转锅盖到扣合位置,并听到“咔嚓”扣合声,锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合,才可放到炉子上烹制食物,否则会造成爆锅飞盖事故。

步骤八:放置好限压放气阀,将限压放气阀拨到“密封”位置,并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。

步骤九:接通电源,升压灯亮。

步骤十:根据食物设定保压时间,在加热过程中,绝不可开盖,免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前,不要取下重锤或调压装置,免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后开盖。

步骤十一:不使用锐器铲刮,高压锅用后一定要及时清洗,尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣,要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外,否则锅易变形成凸凹状,或被铲出横一道竖一道的划痕,有损保护层。

步骤十二:不要擅自加压,使用时有人擅自在加压阀门上增加重量,为的是使锅内的压力加大,强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的,无视这种科学设计,就会造成锅爆人伤的严重后果。

2、电压力锅如何使用注意事项

(1)、忌中途开盖

在加热过程中,绝不可中途开盖,免得食物爆出烫人。在未确认冷却之前,不要取下重锤或调压装置,免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才开盖。

(2)、忌使用低劣产品

要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的产品。不要只图便宜购买冒牌货。

(3)、忌随便使用

有人买了电压力锅,拿起来就用这是最危险的。初次使用必须阅读说明书,一定要按说明书要求去做。

(4)、忌用前不查

使用时,首先要认真检查排气孔是否畅通,安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将锅强制冷却后,清洁气孔才能继续使用,否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。因为橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气,为此,需要及时更新。

(5)、忌锅盖不重合

锅盖一定要重合到位,才可烹制食物,否则会造成锅盖飞起事故。

(6)、忌擅自加压

使用时有人擅自在加压阀门上增加重量,为的是使锅内的压力加大,强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的,无视这种科学设计,就等于用自己的生命开玩笑,就会造成锅爆人伤的严重后果,千万不可冒这个险。另外在使用时,如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落,绝不允许用其他金属物堵塞代替,应更换同样的新件。