开放式厨房的优势:
1、成为家庭装修的颜值担当,一道靓丽的风景线
2、更好地与家人互动,与朋友聚会有更广阔的空间,促进人与人交流
3、提高户型的利用率(减少了隔墙,提高空间感)
4、夏天下厨可以享受客厅的空调
5、扩大视觉空间
开放式厨房的劣势:
1、油烟易扩散至其他空间
如果家里经常进行高温煎炒,由于没有隔断挡住做饭期间的油烟,油烟就很容易扩散到其他空间。一方面油烟扩散影响到其他空间的人,另一方面,长期下来,会导致其他空间的墙面、家具等沾上油渍,难清洁。
2、易影响整体美观
厨房的各种厨具、餐具等物件非常多,如果收纳没做好,很容易呈现出一种凌乱的状态。而开放式厨房无任何挡隔,一切赤裸裸地展现在眼前,为保证厨房美观性,厨房台面不应放过多炊具杂物。
做开放式厨房的话有利有弊,下面是几点建议。
一、控制油烟
开放式厨房最让人诟病的一大问题就是油烟的管控,在国外,大多习惯吃净菜,从他们的饮食习惯上就不会产生很多油烟,一旦遇到烘烤的时候,他们往往会选择在户外进行;而中国的饮食习惯,烹饪时候难免会产生大量的油烟,这是无法避免的。
因此,要做开放式油烟第一件事就是选择一款大功率的油烟机!(至少选择18m³的)
二、橱柜门板的选择
开放式厨房,因为油烟的问题,长期熏染之下,厨房内难免会蒙上一层油污,而整体厨房最难打扫的部位就是橱柜的门板上,所以选择门板的时候,尽量选择平板,或者是有镜面效果的门板,担心有指纹的同学,就选择亚光的门板,这样在清理的时候会方便很多。
三、墙、地面材质
地面材料在经济实用的前提下,瓷砖基本上就是最佳选择了,选择的时候注意要选择耐磨耐污易清洁的瓷砖,这里不建议大家选择木质地板(经常吃西餐的除外),如果实在喜欢木质地板,可以选择木质纹理的瓷砖,这也能达到想要的效果,只是价格偏贵。
对于墙面材料,基于中国的饮食习惯,大火烹饪的时候,炉灶周围的温度往往会比其他地方高很多,所以在选择墙面材料的时候一定要选择耐高温,稳定性好的材料,目前市场运用最广泛的还是瓷砖,它不怕酸碱的侵蚀,打扫的时候只需要用清水擦拭即可,建议选择光滑釉面的材料,方便清理